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Tierra de Sabor cumple 15 años y prepara un salto cualitativo

La excelencia de los productos de Castilla y León y la gran labor de los chefs de la Comunidad como “embajadores” de los mismos....

Tierra de Sabor lleva la excelencia de los productos de Castilla y León a Madrid Fusión

Difundir la excelencia de los productos agroalimentarios de Castilla y León a nivel nacional e internacional. Ese es el objetivo de la presencia de...

Sosa, grasosa y picosa. Ocho cosas que no sabías de la Morcilla de Burgos

Como producto tradicional vinculado a la matanza, la Morcilla de Burgos goza desde hace siglos de fama mundial. Lo que no conoce tan bien...

Tierra de Sabor, llevar la calidad hasta el consumidor

Catorce años han transcurrido desde que Tierra de Sabor naciera como sello territorial. Hoy es una marca de garantía amparada por Itacyl, además de...

DO Cigales se promociona en Lavinia con el apoyo de Tierra de Sabor

Todas las actividades previstas han cumplido con el objetivo de incrementar el conocimiento y el valor de la marca Cigales en el mercado madrileño El...

Itacyl lidera los avances hacia variedades de vid resistentes a oídio y mildiu

La entidad ha acogido la reunión anual del proyecto de evaluación, caracterización y adaptación de variedades resistentes a Mildiu y Oídio desarrolladas por la...

¿Qué es un Vino de Pago?

El mapa de las figuras de calidad de Castilla y León ha venido a completarse con una de las últimas modificaciones normativas realizadas por...

Itacyl ayuda a escribir con buena letra la historia del vino

Uno de los proyectos más ambiciosos de Itacyl es el de la ‘arqueología’ vitícola que repesca variedades olvidadas. Una selección clonal que consigue material vegetal sano, que permite recuperar un patrimonio natural y etnográfico como es el viñedo

Variedades que aportan acidez en tiempos de cambio climático

Los investigadores de Itacyl rastrean antiguos majuelos en busca de tipos de uva que quizá presidan las mesas de cata dentro de una década Ricardo...

Itacyl vuelca su transferencia de conocimiento en Agrovid y Agrotecnológica

La entidad colabora en los dos salones “a través de innovación y calidad, dos de las herramientas de las que dispone el sector para...