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Gastronomía

Del horno de leña a la mesa: el lechazo asado vuelve a ser protagonista en los XIX Encuentros Gastronómicos de Castilla y León

El lechazo asado en horno de leña, elaborado de forma artesanal por expertos maestros asadores, vuelve a ocupar el centro de la escena gastronómica...

Jornadas del Lechazo de Aranda de Duero. Una oda a la tradición y la buena cocina en su XXIV edición

No es un evento cualquiera; es una liturgia gastronómica, un tributo a la tierra, al fuego lento y a la maestría de los asadores...

La DO Ribera del Duero se convierte en una de los  protagonistas de Vino + Tapas

La Denominación de Origen Ribera del Duero será una de las grandes  protagonistas de ‘Vino + Tapas’, el destacado evento enogastronómico que celebrará la...

El chef David Lorente se alza con la primera posición de DesTAPA las Legumbres 2025

El chef David Lorente, del restaurante zaragozano Nola Gras, se ha convertido en el campeón del II Campeonato Nacional 'DesTAPA las Legumbres' Tierra de Sabor...

La revolución ‘Slow Food’ llega a la Vía de la Plata

Ricardo Ortega A la lucha contra la despoblación le ha salido un aliado inesperado, o no tanto, procedente de Italia. La revolución Slow Food nació...

Estos son los ganadores de los X Premios Castilla y León de Gastronomía

Representantes del mundo gastronómico, de las instituciones y de distintas facetas de la sociedad empresarial castellano y leonesa, se darán cita para reconocer la...

Las Jornadas Gastronómicas del V ‘Cocinando con Trufa’ arrancan en Soria

Desde este viernes y hasta el domingo 9 de febrero, se desarrollan las ‘Jornadas Gastronómicas’ en torno al V Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’...
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El misterio de los símbolos de interrogación y exclamación: ¿por qué en España se utilizan dos, uno para abrir la frase y otro para...

Marina Blázquez Los signos de interrogación y exclamación tienen una historia muy antigua. Según la RAE, el primero se lo debemos a los carolingios, la...

CASTILLA Y LEÓN AL DÍA

SABOREA CYL

Salamanca se convierte en epicentro de la gastronomía mundial con la Cumbre Internacional ‘Una cocina monumental’

La ‘Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León’ se celebra en Salamanca este lunes y este martes, bajo el lema ‘Una cocina monumental’....