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Agroalimentación

El chef David Lorente se alza con la primera posición de DesTAPA las Legumbres 2025

El chef David Lorente, del restaurante zaragozano Nola Gras, se ha convertido en el campeón del II Campeonato Nacional 'DesTAPA las Legumbres' Tierra de Sabor...

La revolución ‘Slow Food’ llega a la Vía de la Plata

Ricardo Ortega A la lucha contra la despoblación le ha salido un aliado inesperado, o no tanto, procedente de Italia. La revolución Slow Food nació...

Más de 30 empresas cárnicas participan en la Meat Attraction, feria líder del sector

La Consejería de Economía y Hacienda, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL), y la Consejería de Agricultura,...

Un apicultor palentino se reivindica contra la «miel falsa» que amenaza su explotación

En un sector que lucha contra múltiples amenazas, los apicultores españoles, franceses y portugueses han decidido crear un frente común para resolver uno de...

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La almazara Oliduero arranca el inicio de recolección de aceituna para conseguir los mejores aceites de Castilla y León. Esta época es un momento...

¿Por qué le debe preocupar al sector productor el despilfarro de alimentos?

José María Santos Según la FAO la suma de las pérdidas de alimentos (producidas entre el campo y la distribución) y el desperdicio (en fase...

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CASTILLA Y LEÓN AL DÍA

SABOREA CYL

Las catas de los 1.300 vinos que compiten en los Zarcillo International Wine Awards ya han dado comienzo en Ávila

El Centro de Congresos y Exposiciones Lienzo Norte de Ávila acogió el acto de apertura oficial de las catas de la XX edición de...