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La Junta pone en marcha un protocolo para mejorar el control de los productos ‘eco’ o amparados por figuras de calidad

La Junta de Castilla y León ha puesto en marcha un nuevo protocolo de coordinación para mejorar el control de calidad de los productos...

Aceiteros del Águeda, la calidad como herramienta para competir

El microclima de los Arribes del Duero ha permitido que el olivo sea uno de los cultivos tradicionales de la comarca, donde el territorio...

Queso Zamorano, un tesoro elevado al olimpo de las DO

El Queso Zamorano forma parte desde mayo de 1993 del selecto grupo de quesos españoles amparados por una denominación de origen. Este club incluye...

La Lenteja de Tierra de Campos deja de ser ‘pardina’

El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la Orden por la que la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural aprueba...

Itacyl recupera 14 variedades vitícolas en peligro de extinción

El sector vitivinícola de Castilla y León ha vivido una jornada apasionante. De manera online, más de 70 profesionales del mundo del vino de...

El BOE ya reconoce la rufete blanco de la Sierra de Salamanca

El Boletín Oficial de Estado acaba de reconocer a la Rufete Serrano Blanco como uva con identidad y genotipo propio, lo que significa que,...

#PonTuNombreaUnaCepa, recuperar variedades de uva en peligro de extinción

La Bodega Territorio Luthier, ubicada en Aranda de Duero, ha puesto en marcha una campaña colaborativa en la que cualquier amante del mundo del...

El Queso de Burgos, a un paso del Olimpo

Acompañado de miel, membrillo o nueces, en ensalada o bien de forma independiente, el llamado “queso de Burgos” es una presencia obligada en los lineales del supermercado y...

Itacyl saca a la luz 15 variedades ‘escondidas’ con interés enológico y resistentes al cambio climático

Son muchos los esfuerzos por garantizar la riqueza de las variedades de uva en Castilla y León. Labores de investigación y desarrollo que se...

Chorizo de Cantimpalos, una IGP para luchar contra cien años de fraude

En formato de sarta, achorizado o cular, el alimento amparado por la IGP Chorizo de Cantimpalos ha dado el salto a la exportación en...