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Gastronomía

El tapeo como Patrimonio de la Humanidad con carácter Inmaterial

La Federación Española del Vino (FEV) se ha sumado al manifiesto de apoyo a la candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la...

Lera: la vanguardia se viste de tradición

Ricardo Ortega Sonríe el cocinero Luis Lera cuando se le pregunta por la filosofía que late detrás de su trabajo. Es la sonrisa propia de...

Los platos más aromáticos de trufa negra se sirven en la provincia de Soria

En los meses de febrero y marzo, la provincia de Soria vuelve a situarse en el centro del mapa gastronómico y turístico gracias a...

El chef Diego Duarte Tonet se proclama «Campeón de Cocina con Trufa» en el VI Concurso Internacional

La viceconsejera de Acción Cultural, Mar Sancho, ha participado en la clausura y entrega de premios del VI Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’, organizado...

Luis Planas entrega el premio Alimentos de España a José Gordón por su compromiso con el mundo rural

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha entregado hoy en Madrid Fusión Alimentos de España 2026 el premio Alimentos de España...

De la comunidad a la mesa: las cenas más habituales en la Navidad de Castilla y León

Alfredo Fernández Castilla y León siempre se ha destacado por ser una comunidad muy consolidada dentro del ámbito gastronómico por su variedad de productos y...

La Diputación de Palencia ensalza el paisaje cultural del vino de las bodegas de Baltanás, Torquemada y Astudillo

El sábado 29 de noviembre tuvo lugar una nueva visita de interpretación del Paisaje del Cerrato a los barrios de bodegas de Baltanás, Torquemada y...
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75 años de Barrios de Luna, el embalse construido «por presos y carteristas»

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Donde la tierra habla en voz baja

El Bierzo se abre como un valle secreto, rodeado de montañas que parecen custodiarlo del resto del mundo. Aquí la luz es distinta, más...