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curiosidades

“Quiero que se olvide el chico majete que fui en Top Chef”

La carrera profesional de Miguel Cobo se ha revolucionado gracias a su paso por el concurso televisivo, pero es el momento de poner los...

Reivindicar la cocina de mercado

Merece la pena contemplar cómo se trabajan los productos de temporada en el restaurante Martín Quiroga, un gastrobar de cocina radicalmente personal, basada en...

Urueña, un oasis cultural entre Torozos y Tierra de Campos

Una muralla construida en el siglo XII alberga la primera Villa del Libro de España. Con seis museos, diez librerías y una vida cultural...

Arqueología viva en Tiermes

La visita al yacimiento de Tiermes, a 27 kilómetros de San Esteban de Gormaz, posee el valor añadido de realizarse en compañía de arqueólogos...

Pago de Carraovejas. El vino que nació de un sueño

Ricardo Ortega No hay visitante a Segovia que desconozca el restaurante José María, uno de los establecimientos que ostentan la condición de estandarte de la...

Miguel Ángel Tapia. Un imaginero del siglo XXI

Siete imágenes de la Semana Santa de Castilla y León han salido del taller ‘Aquí se hacen santos’, donde Miguel Ángel Tapia da curso...

Santa Teresa: la historia de amor más grande jamás contada

Ricardo Ortega Obstinada y vigilada por la Inquisición, los contemporáneos de Teresa de Ávila atribuían sus trances a la enfermedad o al mismo Demonio. Pese...

La fórmula de la coca cola está en Ampudia

Manuel Gómez elabora un pan de mosto cuya receta heredó de su padre y que no revela bajo ningún concepto. El néctar empleado procede...

José Moro: “El reto es trasladar nuestro buen hacer al mercado”

Ricardo Ortega Los grandes grupos bodegueros tienen la responsabilidad de tirar de sus respectivas comarcas lo mismo en los momentos de tempestad que en los...

Bucear en la intrahistoria gracias a los fogones

La información guardada en los archivos sobre lo que compraban y comían los monarcas permite acceder a una valiosísima información sobre la vida diaria...