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Castilla y León

Demostrado: no es fácil cocinar setas

Julio Valles, Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación Ya estamos en la temporada del año en que en nuestra comunidad aparecen...

Arévalo cervantino

La programación cultural de la capital de la Moraña gira en torno a una figura poco conocida, pero fundamental para la historia de la literatura:...

Los sabores auténticos

La Encina, en Palencia, ofrece la posibilidad de disfrutar tanto de una completa barra de pinchos y raciones como de degustar una carta en...

Creatividad desde el origen

La cocinera Palmira Soler y su restaurante ‘5 Gustos’ cambian de ubicación en Valladolid. Mantienen la esencia de su cocina mediterránea, en armonía con...

El medio rural palentino desembarca en Madrid

17 productores y hosteleros de Alimentos de Palencia acudieron a Madrid Fusión, el congreso gastronómico más relevante que se celebra en España. Los profesionales...

El arte del siglo XXI revoluciona el turismo en la ciudad de León

El Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (Musac) es desde 2005 un espacio concebido para que el visitante se impregne de todo...

Duelos y quebrantos: la confusión en un plato

Julio Valles Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación   Cuando se habla de Cervantes casi siempre pasamos a referirnos a su gran...

Con vuelo firme

El águila imperial ibérica, una especie en serio peligro de extinción, ha triplicado el número de parejas en doce años. Ahora son 70, que...

Museo del Petróleo de Sargentes de la Lora. ‘En España sí hay petróleo’

Una decena de ‘caballitos’ horada el suelo de la Lora, al noroeste de Burgos, para extraer 200 barriles de crudo al día. El único...

Paraíso del cicloturismo

La Diputación de Segovia reúne en una guía catorce itinerarios para recorrer en bicicleta por los Lugares de Interés Geológico de la provincia. La...