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Queso

Ganadería palentina como recurso y vida

Alfredo Fernández La ganadería en Castilla y León se muestra como una de las actividades con más tradición, historia y legado dentro del sector laboral....

Quesos Cerrato Umami, Premio Sabor del Año 2026

Con la llegada de la variedad Cerrato Umami, Quesos Cerrato da un salto hacia la innovación en sabor. Esta variedad ha sido aprobada como...

La Unión Europea registra la nueva IGP Queso de Burgos

La Unión Europea ha publicado en su Diario Oficial el reglamento que registra como nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) el Queso de Burgos. El...

Llega la iniciativa Rodando por Palencia para disfrutar de los Alimentos de Palencia

La Diputación de Palencia comienza el mes de abril con una iniciativa novedosa para el domingo 7, coincidiendo con la novena edición del "Trail...

Un queso zamorano y otro leonés triunfan en los “Juegos Olímpicos” queseros

Como si de una edición de los Juegos Olímpicos se tratase, dos queserías ubicadas en Castilla y León han obtenido varias medallas de distinto...

Los lácteos, alimentos indispensables de cualquier dieta saludable

Ciencia médica y gastronomía se unen en defensa del consumo de alimentos lácteos. Dos expertas de referencia como la doctora Rosaura Leis y la...

Cinco cosas que (a lo mejor) no sabías sobre el queso

El queso es uno de esos alimentos imprescindibles presente en la nevera del 85 % de los hogares, aunque los niveles de consumo en...

La IGP Queso Castellano triunfa en el International Cheese Festival

Asturias ha celebrado el International Cheese Festival, una cita imprescindible para los amantes del queso, y la IGP Queso Castellano ha sido protagonista de...

Quesos Cerrato: Medalla de oro en los World Cheese Awards

El queso Cerrato Umami, elaborado por Quesos Cerrato, acaba de ser galardonado con la medalla de oro en los prestigiosos premios World Cheese Awards, la mayor...

Francia, Portugal, Italia y EEUU, principales mercados para el queso español

La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) destaca las grandes oportunidades que tiene el queso español para seguir avanzando en su imparable proceso de internacionalización. INLAC...