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Gastronomía

El Restaurante Aquarium, de Valladolid, es el ganador del IV Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León

El segundo premio ha sido para Leticia Martín, del Restaurante Estoril, situado en Ciudad Rodrigo (Salamanca), e Issac Montoya Carretero, del Restaurante Paquita Mariví,...

Lunes de Aguas, una fiesta de desenfreno con el hornazo como protagonista

El Lunes de Aguas es la fiesta más salmantina de todas que en una reunión multitudinaria en el campo para merendar, disfrutar de la...

La Fiesta de la Costrada: la cita más dulce de Soria

Entre el 10 y el 12 de marzo, las pastelerías de Soria y la provincia se llenarán de su embajador más dulce: la costrada, una singular tarta de milhojas muy ligada a la historia gastronómica soriana

La Academia Castellana y Leonesa entrega los VIII Premios Castilla y León de Gastronomía

El Mesón de Gonzalo de Salamanca, el cocinero vallisoletano Dámaso Vergara, el sumiller burgalés Diego González, la bodega soriana Dominio de Atauta, o el...

Arrancan las Jornadas Buscasetas, un homenaje a la gastronomía micológica de Castilla y León

Las Jornada 'Buscasetas Tierra de Sabor 2022' reunirán a 160 restaurantes y bares de la comunidad entorno a los menús y tapas micológicas

La ‘Manitas de Sacramenia’ que rescató una receta tradicional casi olvidada

¿Se puede emprender en la tradición sin dejar de innovar? Belén Martínez y sus manitas de lechazo de Sacramenia son un claro ejemplo de que sí...

Entre estrellas y mucho arte se levanta Castroverde de Campos

Como una rutilante estrella, Castroverde de Campos destaca en el firmamento terracampino con dos esbeltas torres románicas y una gastronomía galardonada Daniel González // Provincia...

¿Por qué no deberías eliminar el queso de tu dieta?

Los quesos son fuente de antioxidantes naturales, proteínas y micronutrientes. ¿Tienen calorías? Como todos los alimentos. Pero lo que produce sobrepeso no es un...

Cristóbal Muñoz, de Ambivium (Peñafiel), se alza con el premio Cocinero del Año 2022

El chef almeriense es actualmente jefe de cocina del restaurante Ambivium, situado en Peñafiel (Valladolid) El Cristóbal Muñoz, ganador de la primera edición del Premio Promesas...

Rioluz Gastronomía, el mejor cachopo de Castilla y León 2022

El mejor cachopo de Castilla y León y uno de los mejores cachopos del mundo modalidad celíaco se cocinan en los fogones de RIOLUZ,...