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enología

El gurú Tim Atkin se fascina con «la calidad y el talento» de la Ribera del Duero

“Ribera del Duero es, sin duda, una de las historias de éxito más notables del mundo del vino”. Así lo cataloga el prestigioso crítico,...

Dos Riberas del Duero hacen historia en la enciclopedia del vino

La enciclopedia del buen vino en castellano ha dictado sentencia, y ha sido inmejorable para dos vinos de Ribera del Duero. La Guía Peñín...

Las figuras de calidad del vino (parte II)

En mi artículo publicado en la revista Campo nº 104, en marzo, relativo al ciclo vegetativo de la vid que nos esperaba este año,...

Figuras de calidad para el vino (parte I)

El concepto de calidad en el vino no es algo constante. Evoluciona con la sociedad. Podría pensarse que es un atributo que va unido...

Catas de Más Castilla y León. Cinco apuestas enológicas con futuro

Ricardo Ortega Las buenas temperaturas han llegado para quedarse y el calor pone a prueba la fidelidad del consumidor. Por eso parece oportuna la celebración...

Sierra de Salamanca, el carácter de una DOP mediterránea y mineral

No solo de turismo y jamón ibérico viven los pueblos blancos, encastillados en altozanos, de la Sierra de Francia. La comarca también es el...

Los Zarcillo se confirman como el único concurso ibérico de vinos

En la edición 2023 una cuarta parte de las 1.451 muestras presentadas son internacionales, con Portugal como protagonista, con 244 vinos participando El consejero de...

¿Sabe tu cuñado a quién se le ocurrió conservar el vino en barricas?

Los seres humanos llevamos milenios cultivando vides, se trata de una actividad agrícola tan antigua como cambiante. En el mundo del vino hay muchas...

Itacyl ayuda a escribir con buena letra la historia del vino

Uno de los proyectos más ambiciosos de Itacyl es el de la ‘arqueología’ vitícola que repesca variedades olvidadas. Una selección clonal que consigue material vegetal sano, que permite recuperar un patrimonio natural y etnográfico como es el viñedo

Ambivium inaugura una exclusiva bodega que rinde tributo al mundo del vino

La nueva cava aúna diseño y funcionalidad, guardando en su interior algunas de las botellas más icónicas a nivel nacional e internacional. Un viaje...