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enología

Variedades que aportan acidez en tiempos de cambio climático

Los investigadores de Itacyl rastrean antiguos majuelos en busca de tipos de uva que quizá presidan las mesas de cata dentro de una década Ricardo...

Los mejores vinos ecológicos se citan en Ecoracimo

Ecoracimo, los premios internacionales a los mejores vinos ecológicos, celebrará este año su edición número XXIII, bajo la dirección técnica de la enóloga Rocío...

La tempranillo ya es la principal variedad plantada en España

El año pasado se concedieron en España autorizaciones para 945 nuevas hectáreas de viñedo, 15.363 hectáreas para replantación y 1.826 hectáreas para conversiones de...

Carlos Yllera, nuevo presidente de la DO Rueda

Dos meses después de la configuración de su pleno, el Consejo Regulador de la DO Rueda ha elegido a Carlos Yllera Pérez (Valladolid, 1971) como presidente. Licenciado en Ciencias...

Cuatro Rayas recibe el distintivo ‘Óptima Castilla y León’ por su compromiso con la igualdad laboral

La cooperativa vitivinícola refuerza su estructura con el nombramiento de Concha Hernández como directora de RRHH y RSE y con la designación de Rubén...

La DO Toro aumenta sus ventas un 3,94% y supera los 16 millones de botellas

La Denominación de Origen Toro ha concluido el 2021 con un aumento de las ventas del 3,94% con respecto al año anterior, lo que...

Un futuro innovador y sostenible en Matarromera

‘Esencia Matarromera’, así es el nombre del proyecto de renovación integral que ha afrontado la Bodega durante los últimos cinco años para adaptarse al...

Pago de Carraovejas lidera un proyecto para evitar la pérdida de acidez por el cambio climático

Se inician los primeros trabajos del proyecto de I+D+i LowpHWine. Bajo el título ‘Estudio de nuevos factores relacionados con el suelo, la planta y...

Bodegas Sierra, de la DO Arlanza, amplía horizontes comerciales de la mano de Tierra de Sabor

Fundada en los años 60 en Villalmanzo (Burgos), Bodegas Sierra siempre se había querido dirigir al consumidor de forma directa. Esta elaboradora de la...

Y ahora, ¿qué pasa con nuestro vino? Un análisis prospectivo

El sector del vino ha tenido que adaptarse a las nuevas condiciones sociales y económicas. En el último año la venta ‘on line’ ha...