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Tierra de Sabor

¿De Pedrosillo o pedrosillano? Esta es la verdad sobre el mejor garbanzo pequeño

Muy cerca de Salamanca capital se encuentra el pequeño municipio de Pedrosillo el Ralo, en la comarca de la Armuña. De su entorno procede el...

Heart of Spain, llave del éxito en los mercados exteriores

No se sabe cuándo saldremos de la situación de confinamiento ni en qué situación nos encontraremos, pero si hay una cosa clara es que...

“Está creciendo la demanda ‘on line’ de lechazo palentino”

La IGP Lechazo de Castilla y León nace en 1997 con el objetivo de diferenciar la calidad de los lechazos de las razas autóctonas...

Tierra de Sabor apuntala la estrategia de apoyo al ovino y el porcino

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural continúa manteniendo reuniones de interés capital para el sector agrario de la Comunidad. El pasado 31 de...

Dos sellos amparan la lenteja de Castilla y León, fuente de hierro en tiempos de confinamiento

La temperatura no termina de levantar en esta extraña primavera de 2020, de modo que sigue haciendo apetecible sentarse ante un plato de lentejas....

Itacyl saca a la luz 15 variedades ‘escondidas’ con interés enológico y resistentes al cambio climático

Son muchos los esfuerzos por garantizar la riqueza de las variedades de uva en Castilla y León. Labores de investigación y desarrollo que se...

Una tienda ‘on line’ para todos los productos Tierra de Sabor

Las pautas de consumo han cambiado por razones obvias en los días de confinamiento y las ventas ‘on line’ se han disparado en el...

Chorizo de Cantimpalos, una IGP para luchar contra cien años de fraude

En formato de sarta, achorizado o cular, el alimento amparado por la IGP Chorizo de Cantimpalos ha dado el salto a la exportación en...

Abadía Retuerta, Heredad de Urueña y Vizar, en la parrilla de salida del Vino de Pago

El mapa de las figuras de calidad de Castilla y León ha venido a completarse con otra figura desconocida por estos lares, pero que...

El Puerro de Sahagún, sabor de las riberas del Cea y el Valderaduey

La localidad de Sahagún, en la Tierra de Campos leonesa, es conocida por su condición jacobea y por ser la cuna del románico facundino,...