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Gastronomía

La Seca celebra su novena Fiesta del Verdejo

El Ayuntamiento de La Seca, junto con la Oficina de Enoturismo, SECAVER, organiza la IX edición de la Fiesta del Verdejo, con una programación...

García Tejerina: «El Salón de Gourmets es una referencia internacional para productos de la máxima calidad»

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha inaugurado el 30 Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas...

Seleccionados los participantes en el IX Programa de Formación en Gastronomía Española y Tapas

Acaban de ser seleccionados los doce jóvenes cocineros internacionales, procedentes de ocho países, que integrarán el IX Programa de Formación en Gastronomía Española y...

Un paisaje con historia

La comarca de la Ribera del Duero burgalesa hace bueno el eslogan de ‘Provincia de Burgos, origen y destino’, que anima a disfrutar de...

El huevo vuelve a ser protagonista del Menú Primaveral de La Traserilla

La primavera es la culpable de volver a dar luz a nuestros días; la melancolía del otoño y el invierno, tan necesaria para nuestros...

Demostrado: no es fácil cocinar setas

Julio Valles, Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación Ya estamos en la temporada del año en que en nuestra comunidad aparecen...

Los sabores auténticos

La Encina, en Palencia, ofrece la posibilidad de disfrutar tanto de una completa barra de pinchos y raciones como de degustar una carta en...

Creatividad desde el origen

La cocinera Palmira Soler y su restaurante ‘5 Gustos’ cambian de ubicación en Valladolid. Mantienen la esencia de su cocina mediterránea, en armonía con...

El medio rural palentino desembarca en Madrid

17 productores y hosteleros de Alimentos de Palencia acudieron a Madrid Fusión, el congreso gastronómico más relevante que se celebra en España. Los profesionales...

Duelos y quebrantos: la confusión en un plato

Julio Valles Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación   Cuando se habla de Cervantes casi siempre pasamos a referirnos a su gran...