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Gastronomía

Ajo de sopas: dar la vuelta a la cocina tradicional en Palencia

El recorrido profesional y vital de Alberto Soto le ha permitido desarrollar un estilo propio, definido por la armonía entre cocina, ambiente y servicio...

Cenas temáticas al aire libre en plena DO Rueda

Bodegas Menade y el restaurante vallisoletano Atypikal celebran durante todos los jueves del mes de julio cenas temáticas al aire libre en las instalaciones...

Maybein: la App que notifica a los clientes las mesas canceladas o libres en restaurantes

La plataforma vallisoletana Maybein es un motor y gestor de reservas que alerta a los clientes en tiempo real de las mesas canceladas o...

Reabren sus puertas los locales del icono palentino Grupo Villoldo

Hablar del Grupo Villoldo es hablar de tradición, de familia, de origen, de Palencia, de sencillez y honestidad. Y es que el buen hacer...

Invención frente a repetición, claves para la gastronomía en tiempos de crisis

Afrontar la incertidumbre, los cambios, y conversar sobre el nuevo escenario, ha sido el tema de la tertulia “Conectados por la Gastronomía” dirigida por...

El Salón Gourmets aplaza su 34 edición hasta abril de 2021

A consecuencia del avance de la crisis sanitaria derivada del COVID-19 y de su impacto transversal, nacional e internacional, Grupo Gourmets ha decidido aplazar...

IGP Lenteja de Tierra de Campos, dos décadas de un estandarte culinario

Una de las joyas gastronómicas de Castilla y León nace directamente de la tierra. Es la Lenteja de Tierra de Campos, amparada por su...

¿De Pedrosillo o pedrosillano? Esta es la verdad sobre el mejor garbanzo pequeño

Muy cerca de Salamanca capital se encuentra el pequeño municipio de Pedrosillo el Ralo, en la comarca de la Armuña. De su entorno procede el...

Una tienda ‘on line’ para todos los productos Tierra de Sabor

Las pautas de consumo han cambiado por razones obvias en los días de confinamiento y las ventas ‘on line’ se han disparado en el...

Numerosas campañas fomentan el consumo de lechazo con IGP

Las explotaciones adscritas a la IGP Lechazo de Castilla y León representan la forma de vida de decenas de familias del medio rural palentino,...