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Gastronomía

Traspinedo. Un paseo por la gastronomía y la tradición

Solo 25 kilómetros separan la capital vallisoletana de Traspinedo, un municipio de Tierra de Pinares de 1.200 habitantes. Conocido por su gastronomía y sus...

Una sorpresa en cada esquina de la ciudad de León

Abierta al mundo, la ciudad de León ofrece una lección de arte y gastronomía detrás de cada esquina. Su carácter es tan plural como...

¿De qué duelos y quebrantos nos habla el Quijote?

Son los duelos y quebrantos uno de los platos más conocidos de cuantos aparecen en el Quijote, aunque solo sea porque se mencionan en...

Por favor, NO a temperatura ambiente

En verano también podemos disfrutar de un buen vino rosado, blanco… o tinto Tomás Jurío. Ingeniero agrónomo y enólogo. Director técnico de Bodegas Museum Parece bastante obvio...

La Alberca, quintaesencia de la Sierra de Francia

Ricardo Ortega Lo mismo que los musulmanes deben peregrinar a La Meca al menos una vez en la vida, todos los habitantes de la península...

Arranca el XX Concurso Pinchos de Salamanca

El concurso reunirá a 29 establecimientos que mostrarán lo mejor de la gastronomía de la provincia entre el 18 y el 27 de junio Este viernes...

Embutidos regionales desconocidos, lo mejor de la charcutería española y dónde se puede encontrar

Chosco, Secallona, Chiquillo, Androlla, Farinato, Borono, Botillo, Sabadeño, perro de Requena... Son nombres que, probablemente, pocas veces (o ninguna) has escuchado... y menos aún...

La genialidad en la cocina

Permítaseme que ponga un ejemplo propio de la literatura. En el Siglo de Oro no era posible fundamentar el arte, como sucede en la...

Market Tierra de Sabor, sin ninguna duda

Market Tierra de Sabor ha despertado el interés del consumidor, que ha encontrado en este portal de venta 'on line' una fórmula sencilla para...

El Campeonato de Tapas de Castilla y León se celebra el 7 y 8 de junio, hermanado con Portugal

Palencia se convierte en la capital de la alta gastronomía en miniatura, al celebrar el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y...