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enología

FIVIN muestra “con evidencia científica” los efectos saludables del consumo de vino

El resveratrol, molécula presente en el vino entre otros alimentos, protege frente al envejecimiento celular, según explicó Mairena Martín, asesora científica de la Fundación...

La DOP Cebreros incrementa de 13 a 18 el número de sus bodegas en 2020

El año 2020 será recordado como el año de la Covid-19, un año en el que todos hemos sufrido y nos hemos tenido que...

Bodegas Honorato Calleja: romper moldes en enología

Algunas bodegas parecen creadas para ir más allá de los límites impuestos por los consejos reguladores, por las ideas preconcebidas. Es el caso de...

Vino de la Tierra de Castilla y León abre su reglamento a variedades recuperadas por Itacyl

El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) publica el 6 de noviembre la resolución por la que se aprueba la modificación del Pliego...

DOP Cebreros, los vinos de Castilla y León que miran al Tajo

Situada en los valles del Tiétar y el Alberche, la DOP Cebreros es la última de las figuras de calidad vinícolas que se han...

La DO Rueda obtiene 73 galardones en los ‘Decanter’

Los vinos de la Denominación de Origen Rueda han recibido 73 galardones en la última edición del prestigioso concurso ‘Decanter World Wine Awards’. Este...

Elegidos los mejores vinos de España y Portugal

La organización de los Premios VinDuero-VinDouro 2020 hace público el palmarés del concurso que pueden consultar en http:// www.premiosvinduero.com. Todos los vinos premiados integrarán...

Los Premios VinDuero-VinDouro, del 4 al 6 de agosto

Los Premios VinDuero-VinDouro, el mayor Concurso Internacional de Vinos de España y Portugal, amplía durante una semana su plazo de inscripción ante la demanda...

Un nuevo estudio reafirma los «beneficios únicos» del vino en la salud

A lo largo de la última década se ha incrementado el interés por el efecto protector de los compuestos de origen natural conocidos como...

Yllera Dominus, un vino que solo se concibe en las grandes añadas

Rojo picota oscuro, muy cubierto con tonos morados. Enorme complejidad en nariz, donde destaca fruta madura junto a notas especiadas y toques de regaliz. Así...