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cocina

Cocina y naturaleza se citan en Villalba de los Alcores

Los campamentos organizados por la Diputación de Valladolid en el Centro de Interpretación de la Naturaleza de Matallana permiten a los más pequeños...

Una sorpresa en cada esquina de la ciudad de León

Ricardo Ortega Las agujas de la catedral de León se alzan orgullosas al cielo, como si este templo del siglo XIII fuera consciente de su...

Se convoca el XVII Campeonato de España de Tapas, en Valladolid

El XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas está en marcha. Del 8 al 10 de noviembre, Valladolid se convertirá en epicentro de la...

El restaurante salmantino ConSentido se estrena en los soles de la Guía Repsol

Casi un centenar de restaurantes (96 concretamente) con sus chefs a la cabeza, han merecido entrar en la prestigiosa categoría de Soles Repsol en...

El chef D’Ambrosio repasa la cocina palentina en La2

El cocinero Gonzalo D’Ambrosio llega hasta la provincia de Palencia, escenario del programa ‘Las Rutas D’Ambrosio’ que se emite el sábado 6 de febrero...

El horno de Prometeo

Si los cocineros deben honores a alguna deidad, esa es Prometeo. El titán Prometeo, un gigante inmortal que convivía con dioses y hombres, es...

Tierra de Sabor firma un protocolo con la Escuela Internacional de Cocina para potenciar las alianzas con el sector gastronómico

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, y el presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Valladolid,...

Castilla y León suma tres nuevas estrellas Michelin

La nueva edición de la Guía Michelin se ha dado a conocer esta semana, con tres nuevas incorporaciones al firmamento de restaurantes distinguidos en...

Sabiduría mundana y sabiduría académica en cocina

‘Mundano’ se opone a ‘académico’ y esta oposición se forja bajo las luces de la Ilustración, y con esa áurea extrae su vigor siempre...

Mu-Na, de Ponferrada, Mejor Restaurante Leonés de 2020

En un año especialmente difícil para los productores, distribuidores, hosteleros y cocineros de la provincia de León, la Academia quiere reforzar su compromiso con...