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cocina

El restaurante salmantino ConSentido se estrena en los soles de la Guía Repsol

Casi un centenar de restaurantes (96 concretamente) con sus chefs a la cabeza, han merecido entrar en la prestigiosa categoría de Soles Repsol en...

El chef D’Ambrosio repasa la cocina palentina en La2

El cocinero Gonzalo D’Ambrosio llega hasta la provincia de Palencia, escenario del programa ‘Las Rutas D’Ambrosio’ que se emite el sábado 6 de febrero...

El horno de Prometeo

Si los cocineros deben honores a alguna deidad, esa es Prometeo. El titán Prometeo, un gigante inmortal que convivía con dioses y hombres, es...

Tierra de Sabor firma un protocolo con la Escuela Internacional de Cocina para potenciar las alianzas con el sector gastronómico

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, y el presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Valladolid,...

Castilla y León suma tres nuevas estrellas Michelin

La nueva edición de la Guía Michelin se ha dado a conocer esta semana, con tres nuevas incorporaciones al firmamento de restaurantes distinguidos en...

Sabiduría mundana y sabiduría académica en cocina

‘Mundano’ se opone a ‘académico’ y esta oposición se forja bajo las luces de la Ilustración, y con esa áurea extrae su vigor siempre...

Mu-Na, de Ponferrada, Mejor Restaurante Leonés de 2020

En un año especialmente difícil para los productores, distribuidores, hosteleros y cocineros de la provincia de León, la Academia quiere reforzar su compromiso con...

El limón abre una nueva era en la gastronomía de Europa

Vivimos una época de cambios. El mundo ya no es lo que era antes de ayer. Nuevas tecnologías, nuevas sensibilidades, nuevas maneras de ser...

Valladolid se suma a la celebración del Día Mundial de la Tapa

La concejal de Cultura y Turismo de Valladolid, Ana Redondo, ha asistido en Madrid a la celebración de la novena edición del Día Mundial...

Reabren sus puertas los locales del icono palentino Grupo Villoldo

Hablar del Grupo Villoldo es hablar de tradición, de familia, de origen, de Palencia, de sencillez y honestidad. Y es que el buen hacer...