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cocina

Castilla y León suma tres nuevas estrellas Michelin

La nueva edición de la Guía Michelin se ha dado a conocer esta semana, con tres nuevas incorporaciones al firmamento de restaurantes distinguidos en...

Sabiduría mundana y sabiduría académica en cocina

‘Mundano’ se opone a ‘académico’ y esta oposición se forja bajo las luces de la Ilustración, y con esa áurea extrae su vigor siempre...

Mu-Na, de Ponferrada, Mejor Restaurante Leonés de 2020

En un año especialmente difícil para los productores, distribuidores, hosteleros y cocineros de la provincia de León, la Academia quiere reforzar su compromiso con...

El limón abre una nueva era en la gastronomía de Europa

Vivimos una época de cambios. El mundo ya no es lo que era antes de ayer. Nuevas tecnologías, nuevas sensibilidades, nuevas maneras de ser...

Valladolid se suma a la celebración del Día Mundial de la Tapa

La concejal de Cultura y Turismo de Valladolid, Ana Redondo, ha asistido en Madrid a la celebración de la novena edición del Día Mundial...

Reabren sus puertas los locales del icono palentino Grupo Villoldo

Hablar del Grupo Villoldo es hablar de tradición, de familia, de origen, de Palencia, de sencillez y honestidad. Y es que el buen hacer...

Trucos de cocina para hacer frente al confinamiento

Sumergidos en estos complicados momentos el fabricante de electrodomésticos Grundig se ha propuesto compartir algunos consejos de cocina para sacar el máximo aprovechamiento a...

Invención frente a repetición, claves para la gastronomía en tiempos de crisis

Afrontar la incertidumbre, los cambios, y conversar sobre el nuevo escenario, ha sido el tema de la tertulia “Conectados por la Gastronomía” dirigida por...

Numerosas campañas fomentan el consumo de lechazo con IGP

Las explotaciones adscritas a la IGP Lechazo de Castilla y León representan la forma de vida de decenas de familias del medio rural palentino,...

Aprovecha mejor cada alimento en tiempos de cuarentena

Es posible darle la vuelta a la tortilla y hacer del confinamiento algo positivo. También pensar en las posibles consecuencias que tendrá en la...