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Chorizo de Cantimpalos, una IGP para luchar contra cien años de fraude

En formato de sarta, achorizado o cular, el alimento amparado por la IGP Chorizo de Cantimpalos ha dado el salto a la exportación en...

La IGP Lechazo de Castilla y León, calidad para disfrutar en casa #HoyComproLechazo

El lechazo de calidad de Castilla y León tiene en los restaurantes su principal nexo con el consumidor, un enlace que se ha roto...

Cinco razones para incluir carne de vacuno en nuestra dieta

El Día Mundial de la Nutrición es hoy, que surge con el objetivo de resaltar la importancia de transmitir hábitos alimentarios saludables entre la...

La IGP Carne de Ávila incrementa sus ventas un 3%

Carne de Ávila ha despedido 2018 con un crecimiento sostenido del 3%, recuperando la tendencia de los años anteriores. En 2018 la cifra de...

La IGP Cecina de León modifica su reglamento para aumentar su competitividad

El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la orden por la que se aprueba el Reglamento del Consejo Regulador de la...

Sabores de una cocina de frontera en León

Ricardo Ortega Si un aviador aterrizara por error en Sahagún y quisiera conocer el espíritu de la comarca tendría dos opciones: bucear por internet durante...

Las formas más extravagantes de elaborar el Torrezno de Soria, del 20 al 29 de julio

25 establecimientos de Soria presentan nuevas formas de degustar el torrezno durante diez días en la primera Edición de las Jornadas del Torrezno de...

El Lagar de Isilla apuesta por sus gastrotapas en las XVIII Jornadas de Lechazo

El Lagar de Isilla es uno de los nueve asadores que participan en esta XVIII edición de las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda...

Embutidos Ezequiel presenta una página web centrada en la exportación

El 12 de junio tuvo lugar la presentación de la nueva web de Embutidos Ezequiel en el marco la Capitalidad Gastronómica de León. El...

El sabor de Castilla y León: la calidad por bandera

Son 6.000 productos y un millar de empresas. Tanto unos como otras con una calidad más que acreditada. Este es el bagaje de Tierra...