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Los XVIII Encuentros Gastronómicos del Lechazo, del 3 al 14 de junio

El Lechazo Asado, elaborado de forma tradicional, en horno de leña, será un año más el protagonista de los XVIII Encuentros gastronómicos del Lechazo...

La Raza Churra, tesoro gastronómico y motor del mundo rural

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (ANCHE) celebrará la XXXVII edición de la Feria Nacional de Ganado Ovino Selecto...

El Capricho y Matarromera conquistan Málaga durante un mes

Si hay un maridaje que apasiona a todos los amantes de la carne y del vino, es el que podemos disfrutar con una copa...

¿Por qué los maragatos toman el cocido al revés?

Ricardo Ortega Cualquier época del año es buena para visitar la comarca leonesa de la Maragatería, para deleitarse con su paisaje y con los secretos...

La MG Carne de Cervera recibe un nuevo impulso

La Diputación de Palencia y Asociación CAMPA, encargada de gestionar la marca de garantía Carne de Cervera de Pisuerga, han renovado el convenio de...

La Junta respalda al sector agroalimentario de calidad en Meat Attraction

Las figuras de calidad cárnicas presentes en el stand institucional de Castilla y León Tierra de Sabor representan a 77 empresas que dispondrán de...

La producción de IGP Cecina de León aumentaría el 20% si su reglamento incluyera el centro de la contra

El consejero Juan Carlos Suárez-Quiñones ha presentado en la sede la IGP Cecina de León en Astorga los resultados del estudio ‘El efecto del...

Óscar Caso: «El papel de la ganadería es absolutamente ético»

Nacido en San Sebastián y afincado en Soria, el veterinario Óscar Caso acaba de publicar ‘La desconexión urbana: ganadería, animalismo y alimentación’, un libro...

Por qué la carne magra de cerdo es recomendable en una dieta equilibrada

En contra de lo que popularmente se piensa, los cortes magros del cerdo de capa blanca son aliados para reducir el exceso de peso,...

La Diputación palentina renueva su compromiso con la raza churra a través de su colaboración con ANCHE

La Diputación de Palencia aprobaba en su última Junta de Gobierno, dentro del área de Desarrollo Agrario el convenio de colaboración con la Asociación...