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ETIQUETA

Agroalimentación

Buenas prácticas de recolección

Foto: Santiago de Castro Alfageme. Recomendaciones: • Deben respetarse los ejemplares de setas muy pequeños, pues son muy difíciles de identificar y se pueden confundir fácilmente,...

Permisos a partir de tres euros, y muchas posibilidades

La reglamentación prevé distintas modalidades de permisos según la procedencia del recolector, la duración de la licencia, y la cantidad de setas a recolectar. 1.-...

Micología sobre la mesa

Plato de Buscasetas en 2012. Foto:  Miguel Ángel Muñoz Romero Instituciones, asociaciones y establecimientos hosteleros de Castilla y León organizan cada año innumerables actividades y...

Un fin de semana perfecto

La Sierra de Francia es un lugar perfecto para recolectar setas y disfrutar de la tranquilidad que ofrece una naturaleza pletórica. Establecimientos rurales como...

Convocado el premio al Mejor aceite de oliva 2015-2016

Foto: Una cata de aceite Los participantes tendrán de plazo hasta el día 17 de diciembre de 2015 para presentar su solicitud de participación El Ministerio...

Medio millar de invitados asisten a la entrega de los I Premios Oliduero respaldando el consumo de aceite de alta gama en España

Estos galardones han reconocido a instituciones y personalidades en áreas de investigación, gastronomía, comercialización, comunicación y promoción del Aceite de Oliva Virgen Extra en...

Mayorga celebra el Día Mundial del Pan

Uno de los alimentos más populares e imprescindibles de la gastronomía castellanoleonesa. En la región, disfrutamos de los mejores productos elaborados de panadería de España,...

El reinado de un producto humilde

El libro ‘Las legumbres en la gastronomía del siglo XXI’ destaca la historia y las posibilidades culinarias de un ingrediente que no puede faltar  en la...

Luis Domingo, de Guijuelo, primera empresa en conseguir el premio al mejor jamón de Castilla y León por segundo año consecutivo

Luis Domingo ha conseguido por segundo año consecutivo el premio al mejor Jamón Ibérico de Cebo de Castilla y León en la gala celebrada el...

Castilla y León presentará su oferta enogastronómica, cultural y turística en la Expo de Milán

Foto: Promoción de la vendimia de la Ruta del Vino de Rueda. La Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Cultura...