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Agroalimentación

MuñozVal lanza en Fruit Attraction la zanahoria morada con estudio del CSIC que avala su poder antioxidante

MuñozVal, empresa vallisoletana con cuatro décadas de trayectoria en el sector hortofrutícola, presentará en Fruit Attraction 2025 su nuevo producto: la zanahoria morada. La...

¿Sabías que Castilla y León es la comunidad española con más figuras de calidad alimentaria?

Un territorio tan amplio y variado como el de Castilla y León, y con un sector primario de semejante peso específico en la economía...

¿Alubias o judías? Un debate lingüístico y sociológico que no llega a ningún sitio

El mundo hispanoparlante es una torre de Babel en la que navegamos entre frejoles, frijoles, habichuelas, porotos, caraotas…   Ricardo Ortega Después de analizar la historia de...

Los usos del lúpulo van mucho más allá de la cerveza

El proyecto ‘Cultivar culturas: ecologías del lúpulo’ ha formalizado una plataforma multidisciplinar de investigación sobre la imagen del lúpulo, con el respaldo de Itacyl....

El concurso nacional ‘Mieladictos’ premia a una miel de brezo leonesa

La miel de brezo ha sido la gran favorita en esta edición del certamen de miel de apicultor ‘Mieladictos’. De hecho, las tres ganadoras...

Más de 30 empresas de Castilla y León participan en ANUGA, la principal feria agroalimentaria mundial

El viceconsejero de Economía y Competitividad, Carlos Martín Tobalina, ha visitado a las 32 empresas de Castilla y León presentes en la 37ª feria...

Tierra de Sabor se luce en Fruit Attraction

256 metros cuadrados, 5 denominaciones de calidad y más de medio centenar de empresas castellanas y leonesas. Esa es la representación de Castilla y...

Excelente participación de Castilla y León en el 15 Aniversario de Fruit Attraction

Castilla y León contará con una excelente participación en la próxima edición de Fruit Attraction que, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, celebrará su...

Sosa, grasosa y picosa. Ocho cosas que no sabías de la Morcilla de Burgos

Como producto tradicional vinculado a la matanza, la Morcilla de Burgos goza desde hace siglos de fama mundial. Lo que no conoce tan bien...

¿Cómo puede un grupo de productores solicitar su propia DOP o IGP?

Son ya 70 las figuras de calidad alimentarias reconocidas en Castilla y León. En todos los casos, la iniciativa de constituirse en entidad titular...