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Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía

El mejor restaurante de Castilla y León es salmantino

Como cada año, la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía da a conocer sus máximos galardones de los Premios Castilla y León de Gastronomía....

La Academia de Gastronomía reconoce al restaurante Ambivium como el mejor de Castilla y León

La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha hecho públicos los nombres que merecen ser destacados en el escenario de la cocina, la alimentación...

La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación convoca sus IV Premios de Gastronomía

Establecimientos hosteleros y profesionales del sector pueden presentar su candidatura hasta el 15 de febrero La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación ha...

La Mesa de la Gastronomía potenciará la cocina como recurso turístico

La consejera de Cultura y Turismo, María Josefa García Cirac, ha presidido la constitución de la Mesa de la Gastronomía de Castilla y León,...

Demostrado: no es fácil cocinar setas

Julio Valles, Presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación Ya estamos en la temporada del año en que en nuestra comunidad aparecen...

Historia viva del Cerrato

Tintos carnosos y un rosado cristalino que sorprende por sus matices son el fruto de un viñedo casi centenario y de una bodega excavada...

El árbol del pan… y del vino: el castaño

Esmeralda García. Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación La madera de castaño ha sido y es reconocida como una madera noble, dando forma...