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Tierra de Sabor

La Quesería de Rueda, cuando lo tradicional es innovar

La localidad vallisoletana de Rueda, la misma que da nombre a una de las grandes DO del vino blanco en España, alberga proyectos empresariales...

Los Beyos, el queso de montaña que nunca mezcla tipos de leche

El Valle de Sajambre está situado en el noreste de la provincia de León y limita al norte con el Principado de Asturias. Forma parte...

El Queso de Burgos busca diferenciarse de otros ‘quesos frescos’

El queso de Burgos es un queso fresco elaborado mediante coagulación enzimática de leche entera, fresca y natural, pasterizada, de mezcla de vaca y...

La cooperativa láctea más grande de España está en el Cerrato

La Cooperativa Cerrato se fundó en 1968 de la mano de un grupo de ganaderos de la comarca palentina del Cerrato y al día...

Tierra de Sabor lleva la excelencia de la producción regional a San Sebastián Gastronomika

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, ha presentado la participación de Tierra de Sabor en el Congreso San Sebastián...

Queso Castellano, un territorio que se come

El «Queso Castellano» es un queso graso o extragraso de coagulación enzimática y de prensado intenso con una larga vida útil. Elaborado con leche...

Queso Zamorano, un tesoro elevado al olimpo de las DO

El Queso Zamorano forma parte desde mayo de 1993 del selecto grupo de quesos españoles amparados por una denominación de origen. Este club incluye...

Tierra de Sabor y el Valle de Iruelas, protagonistas de MasterChef Celebrity

El corazón amarillo protagoniza una vez más MasterChef Celebrity, ya que sus productos llenarán las cocinas del programa que se emite el martes 29...

El queso, esa forma especial de definir un territorio

La comarca amparada por la DO Rueda no solo sabe de vino. Su paisaje llano y pedregoso también acoge proyectos empresariales que son al...

Las ‘perlas’ de Quesos El Pastor, innovación de la mano de Tierra de Sabor

Quesos El Pastor amplía su cartera de productos con la comercialización de perlas de queso. Esta singular presentación, ejemplo perfecto de fusión tradición e...