spot_img

ETIQUETA

Gastronomía

El chef D’Ambrosio repasa la cocina palentina en La2

El cocinero Gonzalo D’Ambrosio llega hasta la provincia de Palencia, escenario del programa ‘Las Rutas D’Ambrosio’ que se emite el sábado 6 de febrero...

La ciudad de León se recuerda por sus sabores

No hay apetito que no se calme en León. Una ciudad con carácter propio, arte a raudales, historia en cada calle y una oferta...

De la vanguardia al sabor de la memoria: la propuesta de los hermanos Sánchez Monje en Alba de Tormes

Cocineros con un alto nivel de creatividad y dominio de la técnica, los hermanos Sánchez Monje pronto decidieron iniciarse en el campo de la...

Una experiencia en la Ruta del Vino del Arlanza

El río Arlanza será nuestro guía en este viaje, como testigo de unos vinos centenarios que se elaboran bajo la Denominación de Origen Arlanza. Los...

El horno de Prometeo

Si los cocineros deben honores a alguna deidad, esa es Prometeo. El titán Prometeo, un gigante inmortal que convivía con dioses y hombres, es...

Tierra de Sabor firma un protocolo con la Escuela Internacional de Cocina para potenciar las alianzas con el sector gastronómico

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, y el presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Valladolid,...

Los mejores productos de nuestra tierra para disfrutar esta Navidad

El nuevo número de la revista ‘Más Castilla y León’ ya ha salido de imprenta para llevar a sus lectores una completa propuesta de...

Castilla y León suma tres nuevas estrellas Michelin

La nueva edición de la Guía Michelin se ha dado a conocer esta semana, con tres nuevas incorporaciones al firmamento de restaurantes distinguidos en...

Sabiduría mundana y sabiduría académica en cocina

‘Mundano’ se opone a ‘académico’ y esta oposición se forja bajo las luces de la Ilustración, y con esa áurea extrae su vigor siempre...

Castilla y León es micología

Es un paraíso micológico. En Castilla y León hay más de 2.700 especies catalogadas de hongos silvestres (Martínez-Peña et al. 2011). Nadie puede quejarse...