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Cecina, un capricho de sabor con esencia leonesa

Sin haber alcanzado la fama internacional del jamón ibérico, la cecina es uno de los grandes tesoros gastronómicos de Castilla y León. Es una carne...

La cecina no solo es de vaca

La cecina es uno de esos productos tradicionales que nos hacen querer con locura a la provincia de León. Ya era popular antes de...

La IGP Cecina de León modifica su reglamento para aumentar su competitividad

El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la orden por la que se aprueba el Reglamento del Consejo Regulador de la...

La cecina, ese sabor clásico

Gabriel Argumosa Académico de Gastronomía de Cantabria y Castilla y León Estimados lectores, en esta ocasión os voy escribir sobre la cecina, pues el nombramiento a...

León quiere batir el Récord Guinness con el plato de cecina cortada a cuchillo

La ciudad de León se convierte este fin de semana en un punto de encuentro de miles de personas procedentes de distintos puntos de...

Cecina de Villarramiel, todo el sabor del mejor equino

Las piezas elaboradas por los productores de este municipio de Tierra de Campos gozan de gran prestigio por su sabor y cualidades nutricionales. La...