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Gastronomía

Casa Silvano Maracaibo, el templo del vino y el producto en Segovia

Segovia ha conseguido ser una de esas ciudades que atraen al visitante tanto por su patrimonio como por su gastronomía. Casa Silvano Maracaibo (Paseo...

El tapeo como Patrimonio de la Humanidad con carácter Inmaterial

La Federación Española del Vino (FEV) se ha sumado al manifiesto de apoyo a la candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la...

Lera: memoria y resistencia desde Tierra de Campos

Ricardo Ortega Sonríe el cocinero Luis Lera cuando se le pregunta por la filosofía que late detrás de su trabajo. Es la sonrisa propia de...

Los platos más aromáticos de trufa negra se sirven en la provincia de Soria

En los meses de febrero y marzo, la provincia de Soria vuelve a situarse en el centro del mapa gastronómico y turístico gracias a...

El chef Diego Duarte Tonet se proclama «Campeón de Cocina con Trufa» en el VI Concurso Internacional

La viceconsejera de Acción Cultural, Mar Sancho, ha participado en la clausura y entrega de premios del VI Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’, organizado...

Luis Planas entrega el premio Alimentos de España a José Gordón por su compromiso con el mundo rural

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha entregado hoy en Madrid Fusión Alimentos de España 2026 el premio Alimentos de España...

De la comunidad a la mesa: las cenas más habituales en la Navidad de Castilla y León

Alfredo Fernández Castilla y León siempre se ha destacado por ser una comunidad muy consolidada dentro del ámbito gastronómico por su variedad de productos y...
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Con la Inquisición vivíamos mejor

Ricardo Ortega A cualquier se le ha escapado alguna vez que cualquier tiempo pasado fue mejor y, puestos a elegir, pocos periodos ofrecen tantas garantías...

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El Fuero de Miranda: una jugada de trileros para engañar a la Corona

Ricardo Ortega La historia de la Miranda antigua y medieval está marcada por su carácter de frontera, por su situación estratégica, pero también por los conflictos...