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Variedades

El mago de las fermentaciones que aviva la cultura del vino

Ricardo Ortega Se han escrito ríos de tinta sobre la crisis en el consumo de vino pero en Valladolid, junto al mercado del Val, hay...

Una añada 2024 con sanidad y calidad

La vendimia 2024 ha finalizado. Los viticultores dan por concluido su trabajo en esta campaña, que no ha sido fácil por diversos motivos, y...

Ocho nuevas variedades de uva en la DO Rueda

La Denominación de Origen Rueda ha abierto sus puertas a ocho nuevas variedades autorizadas: seis de uva blanca y dos de tinta. Se trata...

El carácter de una región en catorce variedades de uva

Un repaso a las castas tradicionales más representativas y a las que generan una mayor expectativa en el sector del vino de Castilla y León Ricardo...

La añada 2023 de la DO Arribes recibe la calificación de Excelente

Técnicos especialistas del sector se dieron cita en Valverdón para calificar la cosecha 2023 de la Denominación de Origen Arribes en las instalaciones de...

El Duero, un río de vino

El papel del Duero como eje vitivinícola ha protagonizado la última edición del ‘Duero Wine Fest’, un encuentro con fuerte sabor portugués y que...

Aroma, sabor, textura en Castilla y León

Castilla y León cuenta con un extenso viñedo, de unas 74.000 hectáreas, que supone casi el 20% de la superficie vitícola española   Ricardo Ortega Ha querido...

Itacyl ayuda a escribir con buena letra la historia del vino

Uno de los proyectos más ambiciosos de Itacyl es el de la ‘arqueología’ vitícola que repesca variedades olvidadas. Una selección clonal que consigue material vegetal sano, que permite recuperar un patrimonio natural y etnográfico como es el viñedo

Variedades que aportan acidez en tiempos de cambio climático

Los investigadores de Itacyl rastrean antiguos majuelos en busca de tipos de uva que quizá presidan las mesas de cata dentro de una década Ricardo...

La DOP Sierra de Salamanca modifica su pliego de condiciones para elaborar vinos de rufete serrano blanco

El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) ha publicado la resolución por la que se aprueba la modificación del Pliego de Condiciones de...