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Gabriel Argumosa

Los secretos de nuestros quesos azules

Ácidos, picantes y untuosos, los ‘picones’ son originarios de los Picos de Europa y forman una familia bien avenida, pero ¿conocemos bien sus parecidos...

El filón inagotable del turismo gastronómico

Gabriel Argumosa, Académico de Gastronomía de Cantabria y Castilla y León Comer y viajar siempre fueron placeres de la vida y ahora son el motivo principal...

La cecina, ese sabor clásico

Gabriel Argumosa Académico de Gastronomía de Cantabria y Castilla y León Estimados lectores, en esta ocasión os voy escribir sobre la cecina, pues el nombramiento a...

Aguilar de Campoo, la capital de las galletas

Texto: Gabriel Argumosa La exposición de Las Edades del Hombre, bajo el título ‘Mons Dei’, tiene lugar desde el 10 de mayo en la localidad...

El pan, de casi sagrado a desconocido

Texto: Gabriel Argumosa Llevamos años clamando en el desierto sobre el deterioro progresivo de la calidad de nuestros panes de cada día. Siempre el pan...

La olla ferroviaria

Invento de los antiguos maquinistas, fogoneros y guardafrenos del Ferrocarril Hullero, entre La Robla y Balmaseda, en la olla ferroviaria se puede cocinar cualquier...

El Año Jubilar Lebaniego pasa por Castilla y León

La posibilidad de obtener la ‘indulgencia plenaria’ hasta abril de 2018 nos brinda la oportunidad de conocer todas las rutas desde Castilla y León...

Garbanzos, de villanos a héroes

Con motivo de que este año ha sido declarado como Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de las Naciones Unidas, seguimos...

Las lentejas en el Año Internacional de las Legumbres

Con motivo de que este año ha sido declarado como Año Internacional de las Legumbres por la Asamblea General de las Naciones Unidas, es...