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figuras de calidad

Las figuras de calidad del vino (parte II)

En mi artículo publicado en la revista Campo nº 104, en marzo, relativo al ciclo vegetativo de la vid que nos esperaba este año,...

Figuras de calidad para el vino (parte I)

El concepto de calidad en el vino no es algo constante. Evoluciona con la sociedad. Podría pensarse que es un atributo que va unido...

¿Sabe tu cuñado cuántas denominaciones de origen hay en Castilla y León?

Ricardo Ortega La cifra de las denominaciones de origen presentes en Castilla y León es una gran desconocida por parte del público, y en ocasiones...

Ocho claves para entender las elecciones en la DO Rueda

El Consejo Regulador se renueva el domingo 28 de noviembre, tras una campaña marcada por la extensión del viñedo, los rendimientos autorizados y la...

¿Sabe tu cuñado en qué se diferencia una marca de garantía de una marca colectiva?

En ocasiones merece la pena bucear en la normativa autonómica para tener claro de qué nos hablan cuando nos informan de que un determinado...

La Junta aumenta las ayudas al fomento de la calidad alimentaria

El Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) publica este lunes la convocatoria de ayudas para apoyar acciones de fomento, divulgación y promoción de...

La Junta pone en marcha el registro de operadores de la IGP Queso Castellano

Una vez registrada la Indicación Geográfica Protegida ‘Queso Castellano’ por la Comisión Europea, la Asociación IGP Queso Castellano solicitó el pasado mes de junio...

La Junta pone en marcha un protocolo para mejorar el control de los productos ‘eco’ o amparados por figuras de calidad

La Junta de Castilla y León ha puesto en marcha un nuevo protocolo de coordinación para mejorar el control de calidad de los productos...

Hacia una DO del aceite del Tiétar, en Ávila

Se firmará un convenio de colaboración entre el Itacyl y la Diputación de Ávila para desarrollar los trabajos necesarios de caracterización de variedades de...

Objetivo: situar la Carne de Cervera en la cumbre de la gastronomía española

Hace veinticuatro años que nació la Asociación de Carne de la Montaña Palentina (CAMPA) para ofrecer al consumidor la mejor carne de vacuno del...