Jornadas de gastronómicas en el Valle de Mena sobre caza y setas
Del 29 de noviembre al 15 de diciembre se desarrollará la última quincena culinaria con la que se cerrará la programación gastronómica de 2013 en el Valle de Mena. En esta última cita, los restaurantes Urtegi (Ribota de Ordunte), La Peña y La Taberna del Cuatro (Villasana de Mena), elaborarán recetas fundamentadas en la caza y las setas de temporada.
Cascada de San Miguel, en el Valle de Mena
La quincena gastronómica de diciembre incluye como novedad un fin de semana dedicado a los caldos -los días 7 y 8 de diciembre- en los tres restaurantes de las jornadas. Con esta aportación, los hosteleros participantes pretenden potenciar este producto, que contribuye a equilibrar el aporte de agua que requiere nuestro organismo, y a combatir el tradicional catarro invernal, ya que calma la tos y alivia la congestión de las vías respiratorias.
Asimismo, el 12 de diciembre, el restaurante La Peña acogerá una nueva edición del Taller de Cocina de Caza, con la elaboración en directo de una receta de sencilla, a cargo de un cocinero invitado por los organizadores de las Jornadas Gastronómicas.
Finalmente, el domingo 15 de diciembre, la Concejalía de Turismo del Valle de Mena y los hosteleros de la Asociación ‘La Recocina’, pondrán punto final a la programación anual de las jornadas menesas, con un sencillo acto de clausura en el que se hará entrega de los premios del concurso de pinchos celebrado en julio. Los asistentes podrán degustar los pinchos ganadores.
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