La Escuela Internacional de Cocina ha clausurado el Curso Superior de Ayudante de Cocina, que comenzó el pasado mes de marzo y ha contado con la presencia del Chef Sergio Fernández, del programa “La mañana de la 1” de TVE, y el Vicepresidente Primero de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid, Javier Barbero.
Sergio Fernández Luque nació en Madrid en la Nochebuena de 1976. Cursó estudios de Hostelería y de Dirección de Empresas y Actividades Turísticas en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Posteriormente, completó estos estudios en la Escuela de Hostelería de Tours (Francia) y, al finalizar estos, obtuvo el diploma en Empresas y Actividades Turísticas. Se dedicó a trabajar en los diversos sectores de su profesión, siendo experto en cocina tradicional con toques de modernidad y cocina saludable.
En la actualidad es profesor de cocina en Madrid y presenta la sección “Saber Cocinar” de La Mañana de La 1, de Televisión Española, junto a Mariló Montero. También es Subdirector y presentador del programa “Cocina con Sergio” que se emite los sábados y domingos en la misma cadena.
Es autor de los siguientes libros: Las mejores recetas de Saber Vivir, Los trucos de cocina de Sergio y, junto a Mariló Montero, Saber cocinar recetas y trucos de La Mañana de La 1, Saber cocinar en días de fiesta, Saber cocinar postres, Saber cocinar platos 10 en 10 minutos y Saber cocinar recetas light.
Los alumnos, que finalizan la formación presencial en las instalaciones de la Escuela, han comenzado ya a realizar la fase de prácticas en centros de trabajo, que tendrán una duración dos meses.
