María Cuadrado, quien ha recogido el premio junto a su padre, Ángel Cuadrado, ha mostrado su alegría por el reconocimiento, que llega con la reincorporación de su establecimiento al concurso tras ocho años de ausencia y que ha dedicado a su padre, a quien «le hace falta un poco de ánimo».
El pincho ‘Bur-Geisha-Tun’ de Wabi-Sabi taberna japonesa se hizo con la Plata; ‘Japón Ibérico’, de Suite 22, en la Bronce y ‘Tívoli’, de Villa Paramesa, en la cobre. Todos ellos representarán a Valladolid en el Concurso Nacional de Pinchos que se celebrará en la ciudad el próximo mes de noviembre.
Los accésit a los pinchos más vanguardista y más tradicional han sido, respectivamente, para ‘Caramelo Montellén de presa ibérica’, del restaurante Montellén, y ‘TorOro’, de La Cantina, mientras que los pinchos Mahou y Coca-Cola han recaído en ‘Sardina con pan y tomate’, del hotel Villa de Ferias, y ‘Caribeño’, de la tapería de La Plaza, respectivamente.
El Pincho Postre fue a parar a las manos del restaurante La Perla de Castilla, por su tapa dulce ‘Minicontesa’.
