Sorianos y visitantes de todas las edades se dieron cita para disfrutar de una excelente degustación de setas en el marco del III Congreso Internacional de Micología. La Plaza del Olivo de Soria se ha convertido en una gran fiesta gastronómica gracias a la celebración de la quedada popular ‘A por setas’, donde cientos de personas de todas las edades han disfrutado de una degustación gratuita de un guiso de patatas con níscalos, especialmente elaborado para la ocasión.
Los más pequeños, además, han participado en diversas actividades de animación infantil relacionadas con el mundo de las setas como globoflexia, caricaturas y maquillaje de inspiración micológica. Todo ello, en una Plaza del Olivo que ha sido decorada con motivos otoñales estrechamente vinculados al producto gastronómico estrella de esta época del año en Castilla y León, la seta, y que ha sido el escenario perfecto para disfrutar de los aromas y sabores de la cocina de esta Comunidad en familia.
De igual forma, a lo largo del fin de semana, sorianos y turistas han disfrutado de forma gratuita de los Talleres de Micología Gastronómica que han tenido lugar en el IES Antonio Machado, y que han girado en torno al maridaje de las setas con el vino y la cerveza artesana de Castilla y Léon, así como la elaboración de tapas micológicas.
Actividades, de gran interés y participación ciudadana, que son la antesala de la celebración del III Congreso Internacional de Micología, Soria Gastronómica, que da comienzo hoy que va a reunir a 26 de los mejores cocineros del mundo expertos en micología, de los que dos proceden de India, dos de Suecia, uno de Portugal, otro de Canadá y 20 son españoles, de los cuales 14 trabajan en Castilla y León.
