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sector cárnico

El Torrezno de Soria es saludable, aunque no lo creas

El embajador de la gastronomía de Soria es un producto sin procesamiento industrial, no contiene hidratos de carbono, ni azúcares ni sodio, es rico...

La reencarnación gastronómica de la raza morucha

La Carne de Salamanca, amparada por su propia IGP, es una carne de vacuno de gran calidad obtenida de las hembras reproductoras de raza...

Las formas más extravagantes de elaborar el Torrezno de Soria, del 20 al 29 de julio

25 establecimientos de Soria presentan nuevas formas de degustar el torrezno durante diez días en la primera Edición de las Jornadas del Torrezno de...

Martín y Geijo, los profesionales de la proteína

El sector cárnico es el que más valor añadido genera en la Zona de Actividades Complementarias (ZAC) de Mercaolid. Aquí trabajan compañías como Martín...

Arranca el II Circuito de la Fiesta Tradicional de La Matanza

Desde el sábado 9 de diciembre y hasta el 10 de marzo, 28 municipios salmantinos celebran el II Circuito de la Fiesta Tradicional de...

El Torrezno de Soria superará este año el millón de kilos

Si hay un producto gastronómico que va unido de forma inseparable a la provincia de Soria, ese es el torrezno, tierna y sabrosa panceta...