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Gastronomía

Abierto el plazo de inscripción para las XXIV Jornadas Buscasetas

Las Jornadas Buscasetas son organizadas por la delegación castellana y leonesa de la Asociación de cocineros Euro-Toques y cuentan con la colaboración de la...

La IGP Cochinillo de Segovia ya identifica su producto con el sello de calidad europeo

La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha participado en el Parador de Segovia en la presentación de la nueva...

Riaza se suma a la red de Pueblos Gastronómicos de España

Ubicada en la sierra de Ayllón, Riaza se alza como una villa segoviana declarada Conjunto Histórico Artístico, donde el tiempo parece haberse detenido. Su...

Abierto el plazo de inscripción para el XXI concurso nacional de pinchos y tapas y el IX campeonato mundial de tapas

“Celebrar un año más este Concurso Nacional y Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid posiciona a la ciudad como referente de la alta...

Del horno de leña a la mesa: el lechazo asado vuelve a ser protagonista en los XIX Encuentros Gastronómicos de Castilla y León

El lechazo asado en horno de leña, elaborado de forma artesanal por expertos maestros asadores, vuelve a ocupar el centro de la escena gastronómica...

Jornadas del Lechazo de Aranda de Duero. Una oda a la tradición y la buena cocina en su XXIV edición

No es un evento cualquiera; es una liturgia gastronómica, un tributo a la tierra, al fuego lento y a la maestría de los asadores...

La DO Ribera del Duero se convierte en una de los  protagonistas de Vino + Tapas

La Denominación de Origen Ribera del Duero será una de las grandes  protagonistas de ‘Vino + Tapas’, el destacado evento enogastronómico que celebrará la...
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El Quijote oculto

Raúl Gutiérrez Leralta Dialogaba Sancho Panza con un cura, en la primera parte de la genial obra de don Miguel de Cervantes Saavedra, y refiriéndose...

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Consejos para disfrutar en verano de los blancos elaborados en Castilla y León

Desde la temperatura de consumo, hasta la forma de conservación o la cantidad de vino en copa, hay una serie de claves para disfrutar...