Selección Especial 2010 de Dehesa de los Canónigos ha sido el vino que ha acompañado a la tapa ‘Lechazo TajMahal’, ganadora del Concurso Nacional de pinchos Ciudad de Valladolid 2015, del restaurante Don Bacalao, en la Ruta de la Tapa que organiza Saborea España dentro de Madrid Fusión.
Sevilla, Logroño, Cambrils, A Coruña, Lanzarote, Sant Carles de la Rápita, Denia, Ciudad Real, Tenerife, Segovia y Valladolid son las ciudades presentes en la llamada Avenida Saborea España, que en la mañana del martes han recorrido unos 200 periodistas internacionales para conocer España a través de su gastronomía en miniatura.
Los ganadores del XI Concurso Nacional de Pinchos escogieron el vino Selección Especial de Dehesa de los Canónigos para armonizar su tapa elaborada a base de lechazo con toques exóticos, un gran acierto debido a la estructura y complejidad del vino de la bodega ribereña, que además sólo se embotella en formato magnum (1,5 L). Durante la Ruta de Tapa, también ha estado presente la concejala de cultura y turismo del Ayuntamiento de Valladolid, Doña Ana María Redondo.
