Ya está disponible la nueva añada de Javier Sanz Sauvignon Blanc, vino joven monovarietal elaborado exclusivamente con la variedad Sauvignon Blanc.
Javier Sanz Sauvignon Blanc 2015 es un vino muy aromático, que en esta añada intensifica su carácter fresco y afrutado, con matices más cítricos y varietales. En boca, la nueva añada se caracteriza por un mayor cuerpo, gracias a que las buenas temperaturas durante todo el ciclo vegetativo han permitido una perfecta maduración fenólica de las uvas.
Esta añada también se caracteriza por una menor cantidad, ya que durante la vendimia de este año Javier Sanz Viticultor recogió un 10% menos de kgs de uvas, lo que se traducirá en un menor número de botellas de un vino cuya añada 2014 se agotó completamente.
La sauvignon blanc es la primera variedad que madura en los viñedos de esta bodega, y es vendimiada antes que cualquier otra. Es una variedad procedente de Francia, que se introdujo hace más de cuarenta años en la Denominación de Origen Rueda y que se ha adaptado perfectamente a la tipicidad de la zona. Tanto es así que el Consejo Regulador de Rueda será la sede del Concurso Mundial de Sauvignon 2016.
