La provincia de Valladolid se prepara para el tercer Concurso de Tartas con Queso de Alimentos de Valladolid. Los establecimientos participantes presentaron el pasado 5 de noviembre una porción de su elaboración ante el jurado, que evaluó todas las tartas en una cata a ciegas.
Un total 43 establecimientos participan en concurso, 27 de ellos de la capital, y 16 de la provincia: Arroyo de la Encomienda, Boecillo, Cogeces del Monte, Fuensaldaña, Medina del Campo, Mucientes, Quintanilla de Arriba, Simancas, Tordesillas, Traspinedo, Tudela de Duero y Zaratán.
Las porciones de tartas, elaboradas con alguno de los quesos pertenecientes a la marca Alimentos de Valladolid, se podrán degustar en los establecimientos participantes del 18 de noviembre al 1 de diciembre. Cada concursante ofrece una única propuesta, pudiendo ser fría o caliente.
El jurado experto, que valorará el sabor, la presentación y la originalidad, está compuesto por: Javier Alfaro, jefe de Cocina del Restaurante Bestial by Rosy La Loca de Madrid; Cándido Salmón García, gerente de La Ermita Cantabria, empresa de Delicatessen en Casar de Periedo, Cabezón de la Sal, Cantabria; Diego Cuesta, gerente de la quesería Quesos Lavega en Moslares de la Vega, Palencia, y Alfonso Meneses, propietario y gerente del Restaurante Los Caprichos de Meneses en Zamora.
