C/ San Marcos, 12
Palencia – Teléfono 979 745 421
En La Traserilla elaboran pinchos evolucionados, tipo gastrobar, entre los que es posible encontrar desde pollo al curri a hamburguesa de ternera con queso, cebolla, tomate y salsa de mostaza; perrito con bacón, cebolla y salsa agria; hamburguesa de lechazo con setas y cebolla confitada; tortillitas variadas de patata, con bacón y queso, con salsa bechamel, gambas y gulas, con morcilla de Villada;
hojaldre de tres quesos con tomate y aceituna negra; pizza con bacón, cebolla, y queso.
Cuenta con una carta de tapeo que incluye carrillera de ternera al vino, rabas al alioli, callos a nuestra manera. Es lo que en este local les gusta llamar el ‘neo-tapeo’ de La Traserilla.
El cliente de este local es heterogéneo. Hay turistas, de poder adquisitivo medio alto, jóvenes maduros, empresarios y profesionales liberales, entre otros. Su filosofía es mantener una restauración en permanente evolución.
