Más de 900 muestras, 60 jueces, dos fases clasificatorias, 20 categorías, 60 finalistas y 1 ganador absoluto son los ingredientes del campeonato más prestigioso de España dedicado al queso.
Un año más se celebra GourmetQuesos para elegir los mejores quesos nacionales valorando aspectos como la corteza, el color, la textura, el olor, el sabor, el regusto y la persistencia de cada una de las muestras.
La gran final será en el 37º Salón Gourmets, donde se elegirá a los ganadores de las 20 categorías. Los primeros clasificados de cada una serán examinados por 20 jueces que elegirán el “Mejor Queso de España”.
Dentro de esa selección se encuentran nada menos que once quesos de Castilla y León. La provincia que más tiene es Ávila, con cuatro, seguida por los tres de Zamora, dos de Valladolid y León y Palencia con una cada uno.
El 22 de abril conoceremos por fin a los ganadores de cada categoría y al elegido como Mejor Queso de España 2024.
La gran novedad este año es que algunos de estos quesos participarán en eventos de promoción internacional promovidos por el ICEX gracias a “Cheese from Spain Awards”. Un jurado internacional, compuesto por 6 miembros de reconocido prestigio, será el encargado de decidir cuáles de los mejores quesos de España que participarán en la edición mundial.
Estos son todos los quesos de Castilla y León seleccionados según su categoría:
Cabra joven leche cruda
Musgo Lavado
Elvira García
El Barraco (Ávila)
Musgo de Capra
Elvira García
El Barraco (Ávila)
Mezcla curado
Entrepinares Reserva
Grupo Entrepinares
Valladolid
Valle de San Juan Ibérico
Añejo Valle de San Juan
Palencia
Pasta blanda: Corteza enmohecida
Cobreros Cabra
Lácteas Cobreros
Castrogonzalo (Zamora)
Pasta blanda: Corteza lavada
Musgo Cremosín
Elvira García
El Barraco (Ávila)
Oveja semicurado leche cruda
Praizal Pata de Mulo
Pilar Blanco Gutiérrez
Jabares de Los Oteros (León)
Oveja semicurado leche pasteurizada
Consorcio Semicurado
Consorcio de Promoción del Ovino Cooperativa
Villalpando (Zamora)
Oveja curado leche cruda
Torozo
Quesería Las Cortas
Villalba de Los Alcores (Valladolid)
Oveja añejo
Pago Los Vivales Etiqueta Burdeos
Baltasar Moralejo e Hijos
Coreses (Zamora)
Afinados de coagulación ácido-láctica
Monte Enebro
Queserías del Tiétar
La Adrada (Ávila)
