Palentinos y visitantes pueden disfrutar desde este viernes de las propuestas gastronómicas de todas las provincias de Castilla y León en la Plaza Mayor de Palencia. Esta iniciativa destaca y valora las cualidades de los productos del cerdo, la cocina de aprovechamiento y las buenas manos de los distintos profesionales de la restauración.
A las 14.00 horas se conocerá al mejor cocinero del cerdo de Castilla y León mediante la entrega de premios.
Los finalistas del concurso son José Luis Garcinuño (Restaurante El Comienzo, Ávila); Almudena González (Cantina Riocerezo, Burgos); Saturno Astandoa (Cornatel Médulas, León); Víctor Maestro (La Parrilla de Don Jamón, Palencia); Ramiro Gutiérrez (Bar Xirex, Salamanca); Borja Aldea (Restaurante las Brasas de Valsaín, Segovia); José Antonio Antón (La Chistera Restaurante, Soria); Manuel Molinos (Benito & Co, Zamora), y Yolanda Martín (Mesón Maryobeli, Valladolid).
El jurado está integrado por cinco reconocidos profesionales de la gastronomía, entre los que se encuentran Palmira Soler; José Luque; Maria Isabel barcia; Helio Flores, o Elida Rey.
