Un año más la trufa negra de Soria se convierte en la protagonista de la Feria Gastronómica Madrid Fusión con su ya tradicional subasta con fines benéficos, tal como señala la Diputación de Soria. La puja está prevista para mañana martes 24 de enero a las 12 horas en el Auditorio Central de Madrid Fusión.
El ejemplar de trufa negra que se subastará esta edición ha sido recolectado en los encinares microrizados de la provincia de Soria, donde este hongo se caracteriza por alcanzar una altísima calidad y por ser elogiado por los más importantes cocineros nacionales e internacionales. Y al igual que en años anteriores, los beneficios obtenidos a través de la subasta de esta trufa negra serán destinados a fines benéficos.
Una vez termine la afamada subasta solidaria de Trufa de Soria, todo el que lo desee puede acercarse al stand de la Diputación de Soria y conocer sus productos.
