La Academia Leonesa de Gastronomía ha celebrado su I Fiesta del Keso en el Hotel Infantas de León. Con este título sugerente, se ha querido tener presente a sus directos colaboradores, como son la recientemente creada Asociación del Keso de León. El queso con ‘k’ diferenciador y que sirva de presentación del buen trabajo y mejor hacer de los profesionales y maestros queseros que integran este colectivo
Dieciséis empresas de las que diez han participado directamente en este acto gastronómico organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía que ha querido potenciar la gran labor de estos profesionales en conseguir cada día un producto más destacado hasta el punto de tener entre sus miembros varios premios internacionales, nacionales, regionales y locales en sus distintos fabricados.
En un clima de profesionalidad, ha tenido este encuentro en el que también han participado como buen complemento vinos de la DO Tierra de León (Cooperativa de Valdevimbre), de la DO Bierzo (Bodegas Peique) y una cerveza artesana de León (Brew Indie) de reciente creación. La Huerta de Fresno ha querido estar presente para maridad sus “mermeladas” con estos magníficos quesos y el pan para acompañar de Unión Panadera San Andrés, han sido los que han puesto la guinda en todo este evento.
En las palabras de Ramón Villa, presidente de la Academia, se encontró muy satisfecho con este acto y comentó que “esperamos este sea el comienzo de una auténtica expansión de los quesos de León, uno de los elaborados emblemáticos dentro de la gran variedad de productos leoneses”.
