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Unas jornadas de otoño que resaltan la cocina micológica de la Montaña Palentina

La localidad palentina de Cervera de Pisuerga organiza las Jornadas Gastronómicas de las Setas, con la participación de varios restaurantes en los que se ofrece como ingrediente principal los hongos. Se convierte en una atractiva y sugerente oferta gastronómica, y también turística, para disfrutar de la cocina micológica de la Montaña Palentina en otoño.

Un  total de ocho restaurantes ofrecerán una carta diferente centrada en la cocina micológica con las setas como ingrediente principal en todos sus platos: salteado de setas de temporada con huevo poche y crujiente de torrezno, croquetas de Senderilla, milhoja de calabacines con Boletus Edulis, niscalos, cecina gratinada con crema de queso del Cerrato, chuleta de Cervera con Boletus Edulis, merluza al horno sobre patata asada de la Ojeda y con Gula de Monte, carrillera de ternera estofadas al vino tinto del Arlanza con Carboneras y Orejones, pastel de queso con Rebozuelo, natillas de Cantarelus…

Deliciosas recetas para degustar y a las que sucumbir del 12 de octubre al 1 de diciembre.

Participantes:

– Restaurante Peñalabra Tlfno. 979 87 00 37 en Cervera de Pisuerga

– Restaurante Pacho Tlfno. 979 87 44 34 en Cervera de Pisuerga

– Asador Gasolina Tlfno. 979 87 06 48 en Cervera de Pisuerga

– Parador de Turismo Tlfno. 979 87 00 75 en Cervera de Pisuerga

– Restaurante Casa Víctor Tlfno. 979 87 09 33 en Cervera de Pisuerga

– Restaurante Tres Pasos Tlfno. 636 40 53 75 en Cervera de Pisuerga

– Restaurante Gariba Tlfno. 979 87 09 28 en Arbejal

– Albergue Curavacas Tlfno. 979 86 62 23 en Triollo.

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