C/ Casañé, 2
Palencia – Teléfono 979 710 936
La barra de La Encina tiene una gran variedad de tapas además de su famosa tortilla de patata, que es la estrella. Se pueden degustar croquetas rellenas de jamón ibérico, ensaladilla rusa con gambas, baguetina de lomo o de ternera, rulos de salmón rellenos de alcaparras, huevo y pepinillo, carpaccio de bacalao sobre cama de pimientos de Torquemada, lascas de tomate y rúcula, bocado de huevo envuelto en lámina crujiente de pan sobre suave puré de patata, gildas… y así hasta completar una larga lista de delicias.
También es posible completar un picoteo de raciones: jamón ibérico, cecina preparada, setas, champiñones, morcilla de Palencia, mollejas lechales braseadas, pincho de lechazo churro, chuletillas de lechazo churro, callos, manillas de lechazo, calamar frito o a la plancha, caracoles y cangrejos en temporada, guisantes de Palencia…
Por La Encina pasan a diario los palentinos y, los fines de semana, hay una gran afluencia de visitantes. Se cuida al máximo la calidad de la materia prima, y siempre con una elaboración que hace resaltar los sabores del producto.
