Los días 18 y 19 de julio, de 12 a 15 horas se celebrará el certamen dedicado a la cocina en miniatura que se elabora en el municipio del norte de Burgos
Un año más, la Concejalía de Turismo del Valle de Mena y la Asociación de Hosteleros La Recocina, organizan una nueva edición del Concurso de Pinchos, que este año premiará las mejores propuestas culinarias en dos modalidades: pinchos de innovación y pinchos temáticos.
La jornada del sábado 18 de julio estará dedicada a los pinchos de innovación, modalidad en la que los establecimientos participantes podrán dar rienda suelta a su imaginación con propuestas que destaquen por su composición, presentación u originalidad.
Por otro lado, el domingo 19, en el marco de una jornada festiva contra el ‘fracking’ que se desarrollará en el Valle de Mena de la mano de la Asamblea contra la fractura hidráulica de las Merindades y la colaboración del ayuntamiento menés, los pinchos temáticos versarán sobre esta lucha social contra la fractura hidráulica en el norte de Burgos y otros territorios.
Ambos días, el concurso se desarrollará de 12 a 15 horas, periodo durante el cual los seis establecimientos participantes tendrán a disposición de clientes y jurado los pinchos que se presenten a concurso. Los participantes de esta edición son: La Taberna del Cuatro (Villasana), Urtegi (Ribota de Ordunte), Cervecera Villasuso (Villasuso de Mena), Cafetería Sito (Villasana), Bar Takoa (Villasana) y Cafetería Blondie (Villasana).
A la hora de evaluar los pinchos, el jurado tendrá en cuenta aspectos como la presentación, el sabor, la originalidad y, en el caso del pincho temático, la relación que guarda con el tema propuesto: la lucha contra la fractura hidráulica.
Por parte de la organización, esperan que, como en ediciones anteriores, el concurso contribuya a dinamizar el consumo y la venta de pinchos durante el fin de semana de celebración de la actividad.
