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filosofía

La senda de Aristóteles por Castilla y León

Ricardo Ortega Hay pocas dudas sobre los beneficios físicos y mentales que nos aporta la práctica de caminar. La marcha favorece la circulación de la...

¿Qué es, de verdad, la cocina tradicional?

Podemos hablar de este tipo de cocina como contraposición a lo exótico o lo globalizado, pero nunca como opuesto a la alta cocina Quizá, para...

El horno de Prometeo

Si los cocineros deben honores a alguna deidad, esa es Prometeo. El titán Prometeo, un gigante inmortal que convivía con dioses y hombres, es...