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ETIQUETA

filosofía

¿Qué es, de verdad, la cocina tradicional?

Podemos hablar de este tipo de cocina como contraposición a lo exótico o lo globalizado, pero nunca como opuesto a la alta cocina Quizá, para...

El horno de Prometeo

Si los cocineros deben honores a alguna deidad, esa es Prometeo. El titán Prometeo, un gigante inmortal que convivía con dioses y hombres, es...