El Atipyque es una de las joyas que alberga la DO Rueda, un verdejo con una gran estructura y una complejidad aromática sorprendente. Fermentado en tino de roble francés y criado durante seis meses sobre sus lías totales, este varietal de Rubí de Bracamonte se elaboró por medio de levaduras autóctonas, seleccionadas en los propios viñedos de la bodega para conservar la esencia del terroir.
Es precisamente en el viñedo donde esta familia bodeguera cuida con esmero la materia prima de la que saldrá el vino. Allí se desarrolla una viticultura de precisión en la que cada labor se adapta a las necesidades de cada parcela. Gracias a ello la vinificación en bodega se hará sacando lo mejor de cada lote de uva, con un amplio abanico de vinos que dará complejidad a sus coupages.
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