Las Jornadas Buscasetas son organizadas por la delegación castellana y leonesa de la Asociación de cocineros Euro-Toques y cuentan con la colaboración de la Junta de Castilla y León. Buscasetas es uno de los eventos gastronómicos más importantes de los que se celebran en España, dada la superficie geográfica que abarca, el número de establecimientos participantes y sobre todo, la cantidad de comensales que disfrutan de los cientos de menús y tapas micológicas que los hosteleros de la región ofertan durante la primera quincena de noviembre.
Ningún otro evento gastronómico aglutina a tantos en torno a un único producto.
La próxima edición se desarrollará del 1 al 16 de noviembre, celebrando su XXIV encuentro con los miles de aficionados a la gastronomía de las setas y hongos e impulsando a los sectores hostelero y agroalimentario de Castilla y León.
Los establecimientos inscritos participarán GRATUITAMENTE en la modalidad MENÚ MICOLÓGICO (los restaurantes) o en la modalidad TAPA MICOLÓGICA (bares y cafetería). En la web www.buscasetas.es está disponible toda la información relativa a las jornadas, incluidas las bases de participación y los formularios de inscripción.
En la web del evento se podrá consultar los participantes con sus menús o tapas, además de las cerca de 500 recetas micológicas que los cocineros y cocineras han aportado para anteriores y presente edición de las jornadas. La web también incorpora enlaces a distintas asociaciones micológicas de la región así como a instituciones o eventos relacionados con la micología y a las asociaciones gastronómicas con presencia en Castilla y León.
Les agradeceríamos se hagan eco de la noticia para que los establecimientos hosteleros de Castilla y León estén puntualmente informados del plazo de inscripción que finaliza el 15 de octubre. El evento se identifica en redes con el hashtag #Buscasetas2025 y estaremos encantados de compartir en nuestras redes sociales sus comunicaciones sobre las jornadas.
